קינוח אוזן המן מפנק לפורים

אוזן המן כקינוח מפנק וטעים לפורים. 🙂

קינוח מפנק וכיפי שאתם גם יכולים לתת כמשלוח מנות מקורי במיוחד.

ההכנה לא ארוכה במיוחד דווקא בגלל שמכינים אוזן המן אחת ולא כמה. 🙂

מצרכים:

1 וחצי כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפיה

50 גרם חמאה חתוכה לקוביות – בטמפרטורת החדר

1/2 כוס סוכר

1 חלמון ביצה (צהוב)

3 כפות מים

1 כפית תמצית וניל

1. מערבבים ביחד את הקמח, אבקת האפיה והסוכר.

2. מוסיפים את החמאה ומערבבים.

3. מערבבים את החלמון עם המים ותמצית הוניל ומוסיפים.

4. מעבדים את הכל עד שנהיה בצק אחיד.

5. מרדדים על משטח מקומח ומסמנים עיגול גדול עם צלחת.

6. מניחים בצד ומכינים את המילוי – ממיסים את השוקולד במיקרוגל.

7. מערבבים את השוקולד ומוסיפים את אבקת הסוכר ופרורי הביסקויטים.

8. מניחים את מילוי השוקולד במרכז הבצק, מעליו מניחים את קוביות התותים.

9. מרטיבים את שולי הבצק עם מעט מים ויוצרים את צורת המשלוש של אוזן ההמן.

10. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

11. אחרי שהמנה התקררה – מזליפים מעל שמנת מתוקה, ומוסיפים קוביות תותים וסירופ שוקולד.