צלי בקר עם גזר

רולדת בקר מתקתקה עם המון גזר היא מנה טעימה ומרשימה לערב שבת 🙂

ההכנה מאוד קלה ומה שנשאר הוא לחכות עד שהיא תרככת על הגז.

מבשלים את הרולדה שלמה כדי לשמור על העסיסיות שלה,

אחרי הבישול- מוציאים וחותכים לפרוסות.

מרולדה אחת יוצאות כ-10 מנות בשר.

מצרכים:

1 רולדת בקר מספר 6

2 כפות שמן זית

7 גזרים, חתוכים לעיגולים.

5 כפות רכז רימונים

1 כף רסק עגבניות

1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פלפל

1 כפית מלח ים אטלנטי

1. מחממים בסיר את השמן זית, מטגנים את הרולדה מכל צד, עד שהיא משחימה.

2. מוסיפים 2 כוסות מים וביאים לרתיחה.

3. מוסיפים את הרסק והתבלינים ומערבבים.

4. מנמיכים את הגז ומוסיפים את הגזר.

5. מבשלים עוד 40-50 דקות, עד שהבשר רך לחלוטין.

6. בודקים את התיבול מושפרים, אם צריך.

את הבשר בודקים ע"י הכנסת סכין למרכזו- אם הסכין נכנסת בלי בעיה, סימן שהבשר מוכן.