סמבוסק פיצה

 

הסמבוסק הזה קל ומהיר להכנה ולא צריך להתפיח את הבצק, למרות שהוא מכיל שמרים. 🙂

כמות הסמבוסקים שיוצאים מהמתכון היא כ- 20 יחידות, תלוי בגודל.

אפשר להקפיא מיד אחרי האפייה, כשהמאפה עוד חם, ככה טעמו ישמר טרי כשתפשירו בפעם הבאה.

מצרכים:

לבצק

1 ק"ג קמח

1/2 כפית מלח

1/2 כוס שמן

1 חלבון

2 כפות סוכר

1 כוס מים רותחים

3 כפות שמרים יבשים

למילוי 

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

2 כפות רסק עגבניות

2 עגבניות טריות מגוררות בפומפיה

1 כפית אורגנו

1/4 כפית מלח

תוספות נוספות: פטריות, זיתים, עגבניות טריות חתוכות, טונה.

 אופן ההכנה:

1. מכינים את המילוי: בקערה מערבבים את העגבניות המגוררות ביחד עם הרסק והתבלינים.

2. בקערה גדולה מערבבים את המים הרותחים עם הסוכר, עד שהוא נמס.

3. מוסיפים עוד 2 כוסות מים פושרים ואת השמרים ומערבבים מעט.

4. מניחים במיקרוגל ל- 5 דקות, לא מדליקים אותו!!!!

5. בקערה נפרדת מניחים 3/4 מכמות הקמח ומערבבים ביחד עם השומשום והמלח.

6. מוציאים את קערת השמרים מהמיקרוגל ושופכים לקמח, מוסיפים גם את החלבון והשמן.

7. לשים את הבצק, אם הוא דביק – מוסיפים עוד קמח.

8. מדליקים את התנור ל- 180 מעלות.

9. מחלקים את הבצק לכדורים לפי הגודל שרוצים את הסמבוסק – גדולים או קטנים.

10. מרדדים כל כדור, מורחים מעט מרוטב העגבניות, מוסיפים את הגבינה הצהובה וסוגרים.

אפשר להדק את הבצק עם מזלג – זה נותן גם דוגמא.

11. מניחים בתבנית, מורחים מעט חלמון (הצהוב של הביצה), ומפזרים שומשום.

11. מכניסים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות.

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל