מרק שעועית סמיך ועשיר

 

מרק שעועית סמיך ועשיר עם גזר, עגבניות וגריסי פנינה- מרק שמחמם את הבטן והלב בחורף 🙂

מצרכים:

1 בצל

1 גזר מגורר

2 כוסות שעועית מבושלת, קפואה או בקופסת שימורים

3 כפות רסק עגבניות

3 עגבניות מגוררות

1/2 כוס גריסי פנינה (לא חובה)

2 עלי סלרי כולל הגבעולים

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1 כף גדושה מלח ים אטלנטי

1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים מעט שמן זית בסיר ומשחימים את הבצל.

2. מוסיפים את הגזר, הרסק, העגבניות, השעועית והתבלינים.

3. מערבבים ומוסיפים מים, 3-4 כוסות, תלוי בגודל הסיר.

4. מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה,מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.

5. מוסיפים את הגריסי פנינה, מערבבים מדי פעם ומבשלים עוד כרבע שעה.

6. מכבים את האש, מחכים שהגריסים יספגו את המים.

7. אפשר לאכול את המרק אחרי 10 דקות 🙂

יש גם מתכון למרק קישואים נימוח, טבעוני וטעים!

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל