מרק כרובית מוקרם טבעוני

 

מרק כרובית מוקרם וטבעוני! מרק מעולה לכל אוהבי הכרוביות. 🙂

מה שעושה את המרקם המיוחד זה התוספת של תפוא"ד.

בגלל שהמרק מבוסס כמעט כולו על כרובית בלבד, הוא מקבל טעם שורשי מאוד.

מי שרוצה לשנות את הטעם – יכול להוסיף גזר לעדן את הטעם.

מצרכים:

1 ראש כרובית

2-3 תפוא"ד

1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר

מלח/פלפל

אופן ההכנה:

1. מקלפים את התפוא"ד, חותכים לקוביות.

2. חותכים את הכרובית – מסירים את העלים הירוקים, חותכים לפרחים ושוטפים במים.

3. מחממים מעט שמן זית בסיר ומכניסים את תפוא"ד לטיגון קל.

4. מוסיפים את הכרובית ומטגנים עוד קצת, מוסיפים 3 כוסות מים ואת התבלינים.

5. מבשלים עד שהכל מגיע לרתיחה והירקות מתרככים לגמריי, 25-30 דקות.

6. טוחנים בבלנדר מוט עד שהכל הופך לבלילה אחידה ומבריקה.

יש גם מתכון מעולה למרק עגבניות ואורז 🙂

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל