חלה טבעונית לשבת

 

 אין כמו ריח של חלות טריות וביתיות בבית – ריח שנותן תחושה של שבת ורוגע. 🙂

אצלנו במשפחה אף אחד לא האמין שזה טבעוני 🙂

פירטתי את המתכון וכל שלב כדי שזה יהיה ברור אבל זה באמת ממש ממש פשוט,

ואפילו יש טריק מיוחד למה אפשר למרוח על החלה במקום ביצה.

מהמתכון יוצאות 2 חלות גדולות וטעימות להפליא!

מצרכים:

3 ורבע כוסות קמח

2 כפות שמן קוקוס

2 כפיות מלח

1 בטטה בינונית

1/4 כוס מים רותחים

1 כף סוכר

1 כוס מים פושרים, מהברז

1 וחצי כפות שמרים יבשים

לציפוי החלות-

1/4 כוס מים רותחים

1 תיון תה רגיל

1/4 כוס שומשום

 אופן ההכנה:

1. לוקחים את הבטטה, שוטפים היטב וחורצים חריצים קטנים עם סכין.

2. מכניסים למיקרוגל ל-6 דקות, עד שהיא מתרככת לגמרי.

3. מוציאים את הבטטה שתתקרר.

סוגרים את המיקרוגל, כך שישמור על החום (ויעזור לנו להתפיח את השמרים 🙂

4. בקערה גדולה מערבבים את המים הרותחים עם הסוכר, עד שהוא נמס.

5. מוסיפים את המים פושרים ואת השמרים ומערבבים מעט.

6. מניחים במיקרוגל ל- 5 דקות, לא מדליקים אותו!!!!

7. מקלפים ומועכים את הבטטה עם מזלג.

8. שמים בקערה את הקמח, הבטטה, המלח והשמן.

9. מוציאים את השמרים מהמיקרוגל- הם מוכנים כשיש שכבה של שמרים תפוחה.

מוסיפים אותם לקערת הקמח.

10. לשים את הבצק, אם הוא דביק – מוסיפים עוד קצת קמח.

11. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה ל-10 דקות.

12. מדליקים את התנור ל- 200 מעלות.

13. מכינים את החלות – מחלקים ל-2 כדורים, כל כדור מחלקים ל-3 רצועות וקולעים חלות.

14. מניחים את החלות על התבנית.

15. מכסים את החלות במגבת ונותנים התפחה של עוד 5 דקות.

16. מניחים בכוס את התיון ושופכים עליו 1/4 כוס של מים רותחים, משהים כמה דקות.

17. מורחים את החלות בתה ומפזרים שומשום.

18. אופים בתנור למשך 20-25 דקות.

יש גם המון מתכוני סלטים מעולים 🙂

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל