אלפחורס

 

אלפחורס היא עוגיה מהממת! כשמכינים אותה בבית- היא מדהימה ונימוחה,

הפטנט שלה חבוי בכמות הקורנפלור ששמים בבצק 🙂

מהכמות יוצאות כ-10 עוגיות אלפחורס גדולות.

מצרכים:

לבצק

60 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר

2 חלמונים

1/2 כוס קמח רגיל

1 כוס קורנפלור

1/2 כוס סוכר

2-3 כפות חלב

למילוי

1 כוס ריבת חלב

1/2 כוס קוקוס טחון

אופן ההכנה:

1. בקערה אחת מערבבים את הקמח, הסוכר והקורנפלור.

2.  מוסיפים את החמאה והחלמונים ומערבבים.

3. מוסיפים כף חלב ולשים, אם צריך- מוסיפים עוד.

הבצק צריך להיות רך למגע אבל אחיד ולא מתפורר.

4. מרדדים את הבצק, קורצים 20 עוגיות גדולות או 30 קטנות.

5. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

6. מעבירים בזהירות לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. אופים 10-12 דקות, עד שהבצק נהיה מעט זהוב מסביב,

העוגיה צריכה עדיין להשאר בצבע לבן.

8. מוציאים מהתנור, מקררים.

9. ממלאים בריבת חלב ומגלגלים בקוקוס טחון.

 

אפשר להכין גם ריבת חלב ביתית למילוי האלפחורס 🙂

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל