פסטה ברוטב פטריות, עגבניות ושמנת

רוטב שמשלב את שלושת הדברים שאני הכי אוהבת – עגבניות, שמנת ופטריות. 🙂

רוטב שממש קל להכין ומאוד מרשים לארוחות חלביות כי הוא נראה מאוד מושקע.

המתכון הוא רק לרוטב והוא מספיק לחבילה אחת של פסטה באיזו צורה שתבחרו.

טיפ להכנת הפסטה – הכינו את הפסטה במקביל למתכון ולאחר הסינון ערבבו אותה עם שמן זית.

כך היא לא תידבק אחת לשניה גם למחרת במקרר.

מצרכים:

20 גרם חמאה

2 כפות שמן

1 סלסלה קטנה של פטריות שמפניון טריות

1 שמנת מתוקה 32%

1/2 כוס חלב

2 כפות קורנפלור

1 כפית אגוז מוסקט

1/4 כפית מלח

1 כף רסק עגבניות

3/4 כוס עגבניות מרוסקות

אופן ההכנה:

1. מחממים את החמאה והשמן במחבת.

2. חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים למחבת, מטגנים עד להשחמה.

3. מוסיפים את השמנת המתוקה, החלב, והתבלינים, למעט הקורנפלור ומערבבים.

4. מביאים לידי רתיחה.

5. מערבבים את הקורנפלור בכוס עם מעט מהרוטב ומוזגים חזרה לסיר.

6. מוסיפים את הרסק והעגבניות המרוסקות ומערבבים.

7. מביאים לידי רתיחה, מכבים את האש ומוזגים על פסטה מוכנה.

יש גם מתכון ללזניית פטריות מעולה!

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל