כרוב ממולא צמחוני

 

כרוב ממולא באורז הוא מנה נהדרת גם באמצע שבוע וגם לשבת.

צריך לעשות הכנה יום מראש  כדי שיהיה ניתן לגלגל אותו בקלות- להכניס אותו למקפיא.

ביום ההכנה- מוציאים, מפרקים את העלים ושמים במסננת לניקוז המים.

כדאי גם לקנות כרוב פחוס ולא עגול, זה מאוד מקל על הגלגול 🙂

מצרכים:

1 כרוב

1 כוס אורז

1 עגבניה, מגוררת

1 גזר, מגורר

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כף רסק עגבניות

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית אבקת מרק

מלח/פלפל

לרוטב-

1 פחית עגבניות מרוסקות

1 כף רסק עגבניות

1 כוס מים רותחים

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

2 כפות אבקת מרק

מלח/פלפל

אופן ההכנה:

1. משרים את האורז במים ושוטפים מספר פעמים.

2. מפרקים את עלי הכרוב ומניחים אותם במסננת שהמים יירדו.

3. אחרי שפרקנו את רוב הכרוב- קוצצים את מה שנשאר ומניחים בסיר.

4. מערבבים את כל חומרי המילוי.

5. ממלאים באמצעות כף את הכרוב ומגלגלים.

6. מניחים את הכרוב הממולא בסיר.

7. מכינים את הרוטב: מערבבים את הרסק עם כוס המים הרותחים ואז מוסיפים את שאר חומרי הרוטב.

8. שופכים את הרוטב על הכרוב ומביאים לרתיחה.

אם הכרוב לא ממלא את כל הסיר- שימו מעליו צלחת קטנה בזמן הבישול כדי שלא יזוז 🙂

9. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד כשעה, עד שהוא מתרכך לגמריי.

כדאי לשים לב שלא צריך להוסיף מים בזמן הבישול.

 

אפשר להכין ביחד עם עגבניות ממולאות 🙂

רוצה לקבל מתכונים פשוטים, מהירים וטעימים?

כן! שלחו לי מתכונים במייל