ברווז ותפוחי אדמה בתנור

מצרכים:

1 ברווז שלם

30 תפוחי אדמה קטנים

12 שיני שום טריות ושלמות

6 גבעולי אורגנו טריים

2 כפות מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה ומניחים בתבנית גדולה של התנור.

2. מפזרים מעל את השום, 4 גבעולי אורגנו טרי וכף אחת של מלח ים אטלנטי.

3. שמים את הברווז מעל ומניחים מעליו כף נוספת של המלח ועוד שני עלי טימין.

4. מכסים בנייר אפייה ומעל מכסים ומהדקים עם נייר כסף.

5. אופים בתנור, בחום 160 מעלות, למשך שעה ו-15 דקות.

6. מוציאים מהתנור, מורידים את הכיסוי, בודקים אם הברווז מוכן-

דוקרים באמצעות שיפוד עץ.

אם השיפוד נכנס חלק- הברווז מוכן,

אם לא- עוטפים ומכניסים לתנור לעוד כ-15 דקות.

7. כשהברווז מוכן-

לוקחים מברשת סילקון, מרטיבים אותה בשומן שנוצר בתחתית התבנית

ומורחים על הברווז.

8. מכניסים לתנור לעוד 10 דקות, עד להשחמה.

עם מתכון כזה מוצלח לארוחת השבת- נשאר רק להכין איזו עוגה מפנקת 🙂